30/06 | SP: 6º Seminário Alimentação Ética Saudável e Sustentável

   Essa é uma postagem urgente !!! Eu estava fuçando o site do Vista-Se  a fundo pela 1a vez, quando avistei a barrinha de eventos e deixei brotar toda a minha euforia vegana esperando encontrar algo para ir com o Pedro nessas férias, até que achei ISTO :

    Neste domingo (30/06) haverá no pavilhão da Bienal do Ibirapuera, das 11h às 17:20h, esse grande seminário anual ! Formado de várias palestras de 40 minutos cada sobre veganismo.


                 
                                                          essa imagem foi tirada do evento do Facebook

   Eu achei super interessante, porque, além dos seminários, terá a feira aonde podemos encontrar vários produtos de difícil acesso no dia-a-dia além de descobrir suas fontes e conhecer pessoas com a mesma filosofia de vida que nós!!! NECESSITO IR.

   No link que eu postei abaixo da foto, está o evento do facebook, para mais informações e confirmação de presença.
   Aqui está a programação :

  " A SVB realiza, durante a Bio Brazil Fair / Natural Tech (maior feira de orgânicos e produtos naturais do Brasil), pelo sexto ano consecutivo, o Seminário “Alimentação Ética Saudável e Sustentável”.

Programação

11:00 – Abertura
11:20 – Guilherme Carvalho: “Impactos Ambientais do Consumo de Carnes”
12:00 – Dr. Eric Slywitch: “Vantagens da Nutrição Vegetariana”
12:40 – Nina Rosa Jacob: “Compaixão e animais”
13:20 – Dr. Wilson Grassi: “Pandemias e zoonoses: As doenças que emergem da pecuária industrial”
14:00 – Mônica Buava Caliman: “Campanha Segunda Sem Carne: abrindo mil e uma portas”
14:40 – Helena Maria Novaretti Ferreira: “Introdução da Merenda Vegetariana na Rede Municipal de Ensino de São Paulo”
15:20 – Marly Winckler: “Selo ‘SVB Aprova’ para empresas com produtos veganos”
16:00 – Paula Gandin: “Nutrição vegetariana para praticantes de atividade física e atletas”
16:40 – Fabio Chaves: “Infoativismo: usando as palavras certas para salvar animais”
17:20 – Encerramento"

                                           Site do Vista-Se - 6o seminário Alimentação Ética Saudável e Sustentável

Broto de Primavera

Neste sábado, nós, o casal maravilha vegano, estávamos procurando algum restaurante vegetariano para aproveitarmos o que tivesse sem laticínios, ovo ou mel lá. Fuçando a internet, encontramos o site do Broto de Primavera , restaurante VEGANO localizado na Rua São Joaquim, 295- Liberdade.

Basta você sair do metrô São Joaquim e seguir reto pelo lado esquerdo dessa mesma rua até ultrapassar o templo Busshinji e avistar o pequeno cartaz floreado. Pronto !


Fomos muito bem recepcionados pela galera de lá- todos tranquilos e atenciosos- ajudando a levar adiante a missão iniciada pelo dono, André Cantú.


                                                                 

Nós e André Cantú

                     O André possui uma filosofia de vida e personalidade encantadora e iluminada. Ele visa de todas as maneiras ser agradável a todos e justo com os clientes que partilham do mesmo estilo de vida, garantindo qualidade e fidelidade aos princípios de não utilização de derivações animais em seus pratos.

                      Cada dia da semana tem um tema diferente, basta ver aqui . Sábado era o dia da paella, mas me atraí mais pelo "Do contra" e o Pepe pelo Yakissoba.
                                             

 "Do contra"
prato de arroz integral com batata palha, vegetais e tofu na chapa muito bem temperados. Babei litros! :9 

Salada
que acompanha o "Do contra", também deliciosa!

Yakissoba 
de macarrão especial sem ovo e com Shitake e proteína vegetal. Uma maravilha!

Pavês de capuccino e morango com chocolate
Nhummi ! :9

       Eles também tem produtos para levar para casa!!! Eu escolhi o pão que é feito lá mesmo por uma mistura que o próprio André descobriu sozinho.
Totalmente aprovado!! :D

 Nos despedimos de todos, inclusive Pekeno, que é profissional em BMX Freestyle, um exemplo de atleta vegano!

 Depois disso, saímos bem alimentados para protestar contra a PEC37 ! Haha!

Horário de funcionamento:

De segunda-feira à sábado, das 11:30h às 15:30h

QUESTÃO DA ÁGUA INVISÍVEL

O seu banho  Vs.  O seu churrasco

ffoto de ericpeleias.blogspot.com

Partindo desta reportagem:

Nutricionista em mestrado da USP, 2012.

http://www.ebc.com.br/noticias/saude/galeria/videos/2012/10/consumo-excessivo-de-carne-pode-causar-problema-a-saude
   * Além do consumo excessivo, ela diz se a carne pode ser substituída por arroz e feijão ( 2:00) 


Se o brasileiro consome 150g/ carne por dia como foi dito (visto que o Ministério da Saúde informa que deveria ser 300g por semana). Em uma semana terá comido 1.050g de carne o que soma em 15.750L de água. 

   * Um banho de 15 minutos por dia de chuveiro à gás gasta, em uma semana, 14.175L/água
Se o brasileiro consumir 300g/ carne como é aconselhado pelo Ministério da Saúde por semana, terá gasto 4.500L de água.
 
Visto que 300g de carne trazem 85g de proteína semanais podemos calcular:
 

100g feijão comum - 24g proteínas 

85g por 7 dias = 12,14g necessários por dia de proteína além das já ingeridas comumente pelo brasileiro pelos diariamente.
OU SEJA, para a quantidade de proteína necessária para a substituição da carne na alimentação bastaria a adição de 2 colheres de sopa SÓ DE GRÃOS de feijão comum (50g) à ingestão diária de arroz com feijão. 


Concluindo com dados da UNESCO no fórum da àgua de 2010 sobre produção de alimentos

1kg de CARNE gasta 15.000 litros de ÁGUA 1kg de FEIJÃO gasta 1.500 litros de ÁGUA 

Se você ingere 150g de carne por dia, gasta 15.750 L/ÁGUA por semana.
Se você ingere 300g de carne por semana, gasta 4.500 L/ÁGUA

*Se você substitui isso por 50g por dia a mais de feijão comum (350g por semana),
gastará 525 L/ÁGUA. *

Errata: O feijão possui vários aminoácidos, porém a proteína só se completa se somá-lo com o arroz, ou seja, se você ingere essa típica combinação brasileira, pode ficar tranquilo. Falaremos mais disso fuuramente.

 Outros alimentos com aminoácidos são: milho, grão de bico, soja, amendoim, ervilha, castanhas, nozes, dentre outros...

Se interessa pelos recursos ? Entenda os gastos do  Mundo Utópico da Pecuária Orgânica e da nossa Realidade Absurda e descubra o porquê de qualquer tipo de criação de gado, além de especista, é elitista.


Fontes :http://www.youtube.com/watch?v=EvP2Qy4ZEzA

http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2012/04/arroz-e-feijao-sao-uma-combinacao-completa-de-proteinas-vegetais.html

http://www.dietaesaude.org/tabela-calorias-graos-massas-paes.php

http://carnenuncamais.wordpress.com/2010/07/29/agua-virtual/

http://www.ebah.com.br/composicao-quimica-das-carnes

OIá!

  Bem vindos ao nosso blog,

      Eu me chamo Maria Fernanda e meu namorado, Pedro.  Ambos somos veganos e temos 19 anos.  O Pedro é vegano há um ano e dois meses ( desde Abril de 2012) e eu fui ovo-lacto-vegetariana desde Outubro para fazer a proclamação da independência vegana somente quatro dias atrás (11 de Junho).
       O começo da maioridade para nós foi  um período de tomada de decisões importantes para o nosso futuro e o futuro do coletivo. Virar vegano significou uma demonstração de amor efetiva para a tentativa de preservação do bem estar dos outros seres que dividem este mundo e sentem como nós, além de evitar uma dieta prejudicial desnecessária para o ser humano ( exceto para a nossa economia capitalista totalmente dependente da agropecuária).

foto de Maria Fernanda

       A verdade é que, quando éramos crianças, nos ensinaram a amar o bichinhos, porém crescemos sendo induzidos a achar normal a forma como os criamos para serem mortos, distanciando o público da crueldade pela qual eles passam. Eles fizeram de tal maneira, que parecem coisas distintas o animal que fizemos carinho e seu cadáver em nosso prato, pior ainda, fizeram o povo achar natural essa massificação de produção de carne bombardeando a mídia de propagandas e falsas necessidades básicas do nosso organismo ao redor da proteína animal.

      Virar vegana, após vegetariana, foi assumir não somente a revolta contra a morte desses seres (  a produção de TODOS os tipos de carne: de vacas, porcos, ovelhas, coelhos, cabras, FRANGOS, PEIXES, frutos do mar diversos e qualquer outro tipo de animal que já inventaram de deglutir - de vaca a peixe, todos sofrem, morte é morte com o mesmo peso), mas contra todo o nosso abuso e exploração desses durante a vida que produzem o leite, o mel e o ovo.

     
        Acreditamos que a consciência é a virtude que gera maior sensibilidade sobre a realidade em que vivemos, por isso, por meio deste blogue estaremos postando pensamentos e atitudes normais, de um estilo de vida VEGANO e prático. Acessível para grande parte da sociedade e demonstrando como pode ser fácil nos adaptar, levando " numa boa " o nosso cotidiano sem peso na consciência e sem alimentar o sofrimento animal =)

                                                                Parque do Ibirapuera, foto de Maria Fernanda.